Heute gibt es mal wieder einen Gastbeitrag auf meinem Blog. Dieses Mal zu einem Thema, das viele Kurzzeitfaster bewegt und zu dem ich immer wieder Anfragen bekomme. „Wie ist das eigentlich mit Alkohol beim Abnehmen?“
Die Frage beschäftigt viele von euch zurecht, denn eine (schon etwas ältere) Untersuchung der Ernährungs- und Trinkgewohnheiten von 155 Erwachsenen kam zu dem erstaunlichen Ergebnis, dass bei fast einem Viertel der Teilnehmer über 10% der täglichen Kalorienzufuhr aus Alkohol stammte. Bei einem weiteren Viertel waren es immerhin 5 bis 10%. Bedenkt man, dass eine Einsparung von ca. 20% des Bedarfs ausreichend für eine langfristige Abnahme ist, dann wird deutlich, dass im Alkoholkonsum durchaus ein entscheidender Hebel liegen kann.
Deshalb freut es mich sehr, dass die Betreiber der Seite diaetcheck.net sich in meinem Blog diesem spannenden Thema widmen. Auf der Webseite wird Menschen übrigens nicht nur dabei geholfen, eine zu ihren persönlichen Zielen und Wünschen passende Diät zu finden, sondern auch viele spannende Beiträge rund um die Themen Ernährung und Abnehmen veröffentlicht. Es lohnt sich also defintiv mal bei ihm reinzuklicken.
Bei Fragen zu diesem Artikel oder der Seite, könnt ihr dort auch direkt Kontakt aufnehmen.
Nach dieser kleinen Einleitung folgt nun aber auch der eigentliche Artikel:
Alkohol und die Fettverbrennung
Die Fettverbrennung ist ein wichtiges Thema, wenn es ums Abnehmen geht. Eine entscheidende Rolle hierbei spielt der Stoffwechsel. Unser Körper ist auf Energie angewiesen, damit er überhaupt funktionieren kann. Die Energie wird über die Nahrung in Form von Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß zugeführt. Im Verdauungstrakt wird die Nahrung in ihre Einzelteile zerlegt, damit die Zellen ihren notwendigen Tätigkeiten nachkommen können. Energie wird nicht nur für körperliche Tätigkeiten benötigt, sondern auch dann, wenn wir einfach nur faul auf der Couch liegen. Die Fettverbrennung findet aber nur dann statt, wenn die direkt verfügbare Energie bereits verstoffwechselt wurde. Erst ab diesem Moment greift der Organismus auf die Fettpölsterchen als Energiequelle zurück. Die Fettverbrennung kann aber auch ganz bewusst angekurbelt werden. Einigen Nahrungsmitteln und Gewürzen (z.B. Chili oder Ingwer) sagt man nach, dass diese einen positiven Einfluss auf den Stoffwechsel haben. Der beste Weg ist jedoch Bewegung und Sport. Dadurch wird nicht nur der Stoffwechsel in Schwung gebracht, sondern auch die Fettverbrennung. Eine unausgeglichene Ernährung, Nikotin und Alkohol tragen allerdings dazu bei, dass die Fettverbrennung gehemmt wird.
Wie viel Kalorien sind in Alkohol enthalten?
Die genaue Kalorienanzahl ist natürlich in erster Linie vom alkoholischen Getränk und den Mengen abhängig. Allerdings handelt es sich dabei nicht um Schlankmacher, da in 1 Gramm reinen Alkohol ca. 7 kcal enthalten sind, also fast die doppelte Menge wie im Zucker. Es ist ganz klar, dass sicherlich niemand Lust hat, auf einer Feier mit reinem Alkohol anzustoßen, aber auch die gängigsten Getränke enthalten im Vergleich sehr viele Kalorien.
100 ml alkoholisches Getränk Kalorien
Weinschorle 35
Radler 43
Alkopops 60
Weißwein 69
Leichter Rotwein 69
Gin Tonic 73
Sekt 78
Schwerer Rotwein 78
Cuba Libre 96
Klarer/Korn (32 % Alkohol) 180
Schnaps (38 % Alkohol) 215
Wodka (40 % Alkohol) 225
Rum (40 % Alkohol) 225
Pina Colada 250
Eierlikör 285
Absinth 295
Bunte Cocktails werden in der Regel mit süßen Fruchtsäften, Obst oder auch mit Sahne zubereitet, weshalb es sich dabei um richtig große Kalorienbomben handelt. Wer diesen Drinks den Vorzug gibt, braucht sich hinterher nicht wundern, wenn die Hosen oder Röcke kneifen. Je nach Mengen können diese süßen Getränke in Hinsicht auf die Kalorien sogar eine komplette Mahlzeit ersetzten. Das Problem bei alkoholischen Getränken ist aber nicht nur ein gehemmter Fettabbau, sondern auch ein stimulierter Appetit. Dies ist auch der Grund, warum bei verstärktem Alkoholkonsum die Lust nach salzigen Kartoffelchips oder anderem Knabberzeug viel größer ist. Um Schadensbegrenzung zu betreiben könnte man in der folgenden Woche auf einen Ernährungsplan zurückgreifen, der sich dem Fettabbau widmet. (Hier ist so ein Plan zu finden: DiätCheck Ernährungsplan) Auch ist es ja häufig so, dass meistens nicht nur ein Glas in fröhlicher Runde getrunken wird, sondern manchmal auch deutlich mehr. Die Kalorienmenge steigt und der Stoffwechsel wird gebremst.
Wie sind die genauen Stoffwechselprozesse beim Alkoholkonsum?
Obwohl man häufig der Meinung ist, dass Alkohol eine verdauungsfördernde Wirkung hat, ist dies mit Sicherheit nicht der Fall. Auch der typische Verdauungsschnaps nach dem Essen, der zwar für ein angenehmes Gefühl im Magen sorgt, aber nur auf eine bessere Durchblutung zurückzuführen ist, verzögert die Verdauung. Alkohol erweitert die Blutgefäße, weshalb die Wirkung entspannend ist. Allerdings gehen alkoholische Getränke wie der Schnaps als Beispiel, direkt ins Blut über. Alkohol ist aber Gift für unsere Zellen, weshalb der Alkoholabbau am wichtigsten ist. Der Organismus muss sich deshalb erst einmal auf den Abbau vom Alkohol konzentrieren und nicht auf die Verdauung. Alkohol oder Ethanol wird vorwiegend über die Leber abgebaut und nur in ganz geringen Mengen über Lunge und Nieren ausgeschieden. Bei einem dauerhaften oder übermäßigen Alkoholkonsum wird die Leber als wichtigstes Entgiftungsorgan deutlich belastet, weshalb es zu einer Hemmung und Blockierung des Stoffwechsels, sowie im schlimmsten Fall auch zu einer Fettleber kommen kann. Wenn der Körper regelmäßig mit großen Mengen davon konfrontiert wird, dann kann dies zu Gichtanfällen führen, zu Zellstoffwechselstörungen, Muskelabbau und auch zu Immunschwäche. Obwohl Alkohol bekannterweise die Stimmung heben kann, sollte man beim Konsum unbedingt auf die gesundheitlichen Schäden achten, da auch die Vitamin- und Mineralstoffzufuhr verringert wird.
Eine genauere Erklärung zum Alkoholstoffwechsel ist hier zu finden. Oder in diesem Video, welches sich (leider auf Englisch) explizit mit dem Thema Alkohol und Kurzzeitfasten auseinandersetzt.
Fazit
Alkohol hat also keinen positiven Einfluss auf die Fettverbrennung, sondern ganz das Gegenteil. Alkohol verzögert die verschiedenen Stoffwechselvorgänge und somit auch die Verdauung. Besonders tückisch sind die süßen alkoholischen Getränke, da sie nicht nur besser schmecken, sondern auch viel mehr Zucker enthalten. Die Kohlensäure im Alkohol trägt wie der enthaltene Zucker dazu bei, dass man davon schneller betrunken wird. Wird Alkohol mit energiereicher Nahrung kombiniert, dann wirkt sich das negativ auf das Gewicht aus. Da Alkohol oder Ethanol giftig ist, wird er nicht im Körper gespeichert und muss erst einmal abgebaut werden. Erst danach kann der Stoffwechselprozess der Kohlenhydrate stattfinden. Die überschüssige Energie im Organismus wird immer als Fett gespeichert, wenn der Energiebedarf bedeckt ist. Abgesehen von der Suchtgefahr ist es ratsam, den Konsum von Alkohol einzuschränken, auch dann, wenn Rotwein gut für die Gesundheit sein soll.
Gegen ein gelegentliches Glas Wein am Abend ist sicherlich nichts einzuwenden, wenn man dabei Maß halten kann. Ansonsten trägt natürlich auch eine gut ausgeglichene Ernährung dazu bei, das Krebsrisiko und Herzprobleme zu reduzieren. Wer nach einem besonders üppigen Essen unbedingt etwas zur Verdauung braucht, sollte sich eher für Kräutertees entscheiden und auf den Verdauungsschnaps verzichten.
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